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高校教師

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某高校で、特別講師を努めさせて頂きました。

凄く喜んでくれた生徒、寝られてしまった生徒、色々自分自身が勉強になる機会でしたが

とても感慨深い時間を過す事ができました。

生徒からの感想や、意見などアンケートをそのまま幾つかを記述します。

・若くて英語もできないのに外国へ行った事が凄いなと思いました
・昔悪かった等の話をしつつ、表には出さないで、裏でコツコツやるタイプなど努力しているのが伝わって羨ましかった。人よりも沢山の経験を私もしたい
・エリート、凄く頭いいから、家柄が良いから上に行く。ダメダメで頭も良くないから下へ行く。という意味ではなく自分の努力と根気次第でChangeをChanceに変える。上に行く事が出来る。裏で努力する事の大事さと何でも覚えて馴染んで、人に自分を知ってもらおうという根気を持つ事がとても重要という事が分かりました。
・外国語全然しゃべれないのにカナダ行ったり、色んなとこ凄いな~と思った
・仕事する上で如何に相手に印象を残せるか⇒120%言われた事+α20%で仕事⇒ずる賢くやる。大勢の中の人であるべきか?⇒大勢の中で目立つ必要がある。
・昔はモテたかったっていうのが意外でした。色々な国行ったのはスゴイ。
・たくさん遊んだり、高校でヤンチャな事をしたりしてたけど、陰でか何かを努力していた。仕事の時じゃなくても積極的に自ら行動し学んでいた。色んな事を吸収しようと沢山行動した。人がやっていない事を自分がやる。

 

 

七五三

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小規模店舗ながら、七五三で大変お喜び頂け、今年も20組以上のお祝いにご利用いただけました。

本当にありがとうございます。まだ承れますので、是非これからの方はご検討下さい。

 

あだち菜うどん出張

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新宿駅南口より徒歩5分のところにある「JA東京アグリパーク」さんにて、

東京都主催の「食フェア」が開催され、「あだち菜うどん」の出張出店という

イベント限定バージョンを用意し参加してきました。

「おつかれさまカレー」とのコラボ販売でしたので、

来客の引きが分からず、この位出ればと考えていた量を大きく上回り、

当初予定の3倍以上提供できました。

「JA東京アグリパーク」さんの歴代提供杯数を「あだち菜うどん」&「おつかれさまカレー」のコラボが

新記録達成できました。特製スープの評判もとても良いので、

10月28日から「ゑの木」でも少し改良し、数量限定になりますが提供開始します。

11月前半は間違いなくお召し上がりできると思いますので、是非ご賞味ください。

 

 

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AbemaTV【柴田阿弥の金曜The NIGHT】

リニューアル後初のTVはアイドルからフリーアナウンサーに転身された、可愛い柴田阿弥さん。

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元SKE48の柴田阿弥さんが当店のプリンを

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あだち菜のプリン。番組内テロップを修正

 

 

 

大型台風の足跡

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今年は台風多いですね。

台風一過の暑さが広がる中、当店にも色んな足跡が残されていました。

外のテラスはテーブルや椅子が吹き飛ぶし、駐車場の重し付けたカラーコーンは消滅しているし、

細かいのを上げるとキリがないですが、

一番大変な大騒ぎになっていたのは、厨房の大型機器が漏電し停電になってしまっていた事でした。

その中には、冷蔵庫・冷凍庫・ソフトクリームマシン・製氷機などなど、夜中に確認しに行った時に

気が付き、各所にありったけの氷と保冷剤をセットし、朝から東京電力さんに

「SOS」を出し、昼間の一番暑い時間帯前に、全部復旧できたので、なんとか今日も営業できる状態に

戻せました。一時はびっくりと色んな関係会社へ連絡で暑い日なのに冷や汗びっしょりでした((+_+))

 

受賞のサラダ

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区長をはじめ、元大臣、衆議院議員、都議会議員

区議会議員などそうそうたる顔ぶれを前に集合写真

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第1回足立区ちょいサラグランプリ

表彰式です

 

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Tamaシェフ初の授賞式。

ちょっと緊張しながら、ビシッとスーツを着こなし、

登壇してきました。

折角の機会なので、早速額装して店内に

飾っていますので、良ければ見て下さい。

何度も何度も試作を繰り返しましたが、

こうやって少しでも評価いただけると

励みにもモチベーションアップに

繋がるので嬉しいです。

本当は最高位であるグランプリに輝きたく、ちょっと悔しさ残るので、

また気持ちを一新して高みを目指します。

 

 

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そしてこちらがその受賞作品です。

当然ゑの木でメニュー化しました。

白トリュフのオイルと東京玉子の卵黄を合わせ、

お好みで天然の岩塩を削って食べる

ディップタイプのサラダです。

野菜本来の味わいを活かした、シンプル且つ趣のある

楽しい一品に仕上がったと自負しています。

是非、受賞のサラダお召し上がりください。

 

季節の美味しい

 

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そして今年も始めました。

栗の渋皮煮。ゑの木卒業生のTomシェフが丹精込めて育てた栗の木から

出来た形も色も味も抜群な栗の渋皮煮です。

日本酒でも美味しいですが、ワインやウイスキーとの相性も抜群に美味しいです。

こちらは今週からはじまり、年末位迄残っていれば提供し続けます。

食欲の秋、日本の秋、平成最後の秋、季節のオイシイをどうぞ(^^)/

 

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国産マツタケの少ない2018年ですが、

10本ほど良いものが入ったので、

贅沢な土瓶蒸しに仕上げました。

日本が一番かは分からないけど、

国産松茸の香りは「日本人で良かった~」と喜べる逸品でした。

三連休最終日まで持つかなと思いきや、瞬く間になくなってしましました。

次回入荷した時は、少量でなければ事前告知させて頂きます。

 

 

新章開幕

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九月八日リニューアルオープンしました。沢山のお花ありがとうございます。

更に美味しくなったお料理沢山用意していますので、

沖縄出身の隠れ沖縄アイテムもありますので、

色々お楽しみ下さい。

 

こども食堂

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100円でざるらーめん。

子供食堂、7月31日限定で開催します。

大人は通常メニューを召し上がれますので、

子供だけ、ご家族、大人だけでも

どなたでもお待ちしています。

 

JAふれあい祭り

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JAのお祭りで、あだち菜パスタキッチンカー出店。

疲れて大変なところに、アンパンマンが勇気と元気をくれました。

そして、左手にはあだち菜うどん&パスタの乾麺持ってくれました。

 

熱い日だったので、中の人じゃなくて、中のアンコが溶けないか心配でしたが、

最後まで元気なアンパンマンで良かったです。

 

人生で初めてアンパンマンと写真撮りました。

 

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