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2017年12月

2017年12月

TBSテレビ【ペコジャニ∞】

12月11日、TBSで関ジャニさん冠番組【ペコジャニ∞】で、

「まいう~」でお馴染みの石塚英彦さんがオススメする究極の親子丼として紹介頂きました。

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数々の丼から親子を選択

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その親子丼の中か選ばれたのは!

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当店ゑの木です(^^♪

 
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炊き立てご飯と、土屋太鳳ちゃんの笑顔

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東京軍鶏炙ると旨味増大

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大倉さんカッコいい

 
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英樹さん、流石の貫禄と良い表情

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ベスト近藤真彦⇒マッチ(笑)

 

 

 

 

 

生産地を訪ねて 【塩編】 ~命の塩 海の精~

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命の源と云われる塩ですが、世界各国にも、日本国内でも数えきれないくらいの塩が世の中にはありますね。

その中でも、良し悪しも多々あると思います。当店では、伝統製法の塩田でこだわり続け、身体にも良く、美味しいという、

東京都伊豆大島の「海の精」を使用し続けています。

先日初めて、生産地へ足を運び、改めて作業や環境での悪戦苦闘や生産秘話などを、

直接見聞させていただきました。

大島の海からの恵みをそのまま塩に、凝縮する技と共に、島という場所ならではの台風や資材不足の中から生まれた

心を込めて作り続ける情熱には感服いたしました。

 

一粒一粒を大切に食べ、職人さんの心を味わい、それを活用し提供する者として

伝統と情熱を大切に、今後も活用していこうと誓う機会でした。

 

 

ご興味ある方は、下記の自然塩「海の精」動画をご覧ください。

 ◆海の精「前編」

 ◆海の精「後編」

 

 

テレビ朝日【東京サイト】

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10月19日、テレビ朝日さんで紹介頂きました。

林家菊姫さんは当店取材が4回目ということあり、

私たちの事を覚えていて下さり、大変気さくに色々カメラ回っていない時でも、

お話して下さり、とても嬉しく楽しかったです。

番組HPはこちら

動画ページはこちら

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