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あだち菜うどん & 菜パスタ  計8袋贈答用セット

◆あだち菜うどん◆
足立の農/商/工/福祉が連携し、名産あだち菜を練り込んだこだわりのうどんです。
国産小麦粉とあだち菜を、伝統の湯捏ね製法と通常の4倍長期熟成乾燥で仕上げました。
100gの乾麺中には生換算で50g以上のあだち菜が使用されています。
自然なあだち菜の風味と色合いが楽しめる、着色料無添加の麺です。
地元足立に祀られている「助六と揚巻」の比翼塚にあやかり、
粋な風味とのど越しの「あだち菜うどん」に「助六」を表しました。

 

◆あだち菜パスタ◆
足立の農/商/工/福祉が連携し、名産あだち菜を練り込んだ色鮮やかなパスタです。
小麦粉はデュラム小麦のみを使用し、水捏ね製法と通常の4倍長期熟成乾燥で仕上げました。
100gの乾麺中には生換算で50g以上のあだち菜が使用されています。
自然なあだち菜の風味と色合いが楽しめる「あだち菜パスタ」は
着色料無添加の麺です。地元足立に祀られている「助六と揚巻」の比翼塚にあやかり、
「あだち菜パスタ」には助六を一途に愛した「揚巻」を艶やかに表しました

 

◆あだち菜◆

足立区島根に現存する安穏時にて、徳川家光公献上の歴史を持ち、その味と製法を継承しながら進化を続け、他地域と比較しても鉄分がより豊富で高品質な、足立区内農家が丹精込めて育てた小松菜を、愛情と敬意を込め「あだち菜」と名付けました。
 
 
あだち菜の販売は、JA直売所【あだち菜の郷】などで取り扱っています。

 

 

 

◆食べ方 例◆


・あだち菜うどん

茹でたら流水(または氷水)で〆、ざるうどんスタイルがおすすめです。途中で、小松菜(あだち菜)にごま油を垂らすと味変アイテムになります。卵黄や山芋などをスープに加えても美味しいです。鶏肉や豚肉、ネギなどを煮た温かいスープなどのオリジナルな食べ方も見つけてみて下さい。

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栄養成分表示(乾麺100g当たり)
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エネルギー:348kcal
たんぱく質:8.6g
脂質:0.4g
炭水化物:73.2g
食塩相当量:2.5g
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内容量:100g
原材料:小麦粉、でん粉、小松菜ピューレ、
             食塩、小松菜粉末、小麦たん白

・あだち菜パスタ
 
茹で上がりに、市販のソースなどをかけるタイプでも美味しいですが、ソースに絡めてお召し上がり頂く方がより美味しく味わえます。アサリのボンゴレやペペロンチーノなどの様に麺自体をシンプルに味わえる食べ方を推奨しています。是非、ソースの具材に小松菜 (あだち菜)を加えてお召し上がりください。
 
 
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栄養成分表示(乾麺100g当たり)
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エネルギー:358kcal
たんぱく質:14.2g
脂質:0.6g
炭水化物:69.5g
食塩相当量:0.5g
ーーーーーーーーーーー
内容量:100g
原材料:デュラム小麦粉、小松菜ピューレ、食塩、
      小松菜粉末、小麦たん白
 
 
 
 
※※※ご注意※※※
◎本品は東京23区唯一の乾麺工場で製造しています。
玉子、そば粉は本商品に使用していませんが、同場内でそれらを含む商品は製造しています。
 
 

NPO法人 あだち菜うどん学会

「あだち菜うどん&パスタ」は、東日本大震災以降低迷した足立区経済への活力となるべく、東京商工会議所足立支部と区内異業種の有志が集り「あだちご当地グルメ創造プロジェクト」の名のもとに始動しました。地元の特性を活かしたご当地グルメ開発を通じ「足立のイメージアップ」と「地域活性化」を図るべく、東商足立支部、JA農家、足立市場、製麺所、飲食業、福祉施設など、足立区の農/商/工/福祉が一丸となり活動を行っている特定非営利活動法人です。

 

 

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2012年 第3回都内産農林水産物を使用した料理コンクール【最優秀賞受賞】

2013年 東京国体 足立区の「おもてなし料理」として選手&関係者600名に配布

2014年 うどん天下一決定戦 初出場 8位入賞

2015年 あだちワンダフルCMグランプリ 優秀賞受賞

2016年 足立区ふるさと納税「あだち虹色寄付制度」返礼品に採用

2017年 東京都地域認証品 認定

 

 

 

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商品コード:A-3
あだち菜うどん & 菜パスタ  計8袋贈答用セット

“あだち菜うどん&パスタ”

足立の農業は、小松菜や麦の栽培が活発な歴史があり、小松菜を徳川家光公にも献上されていたとされます。今でも「小松菜の名産地」であり、「製麺業」が盛んであります。足立区で地元の農家が作った、歴史と鉄分が豊富な小松菜に愛情を込めて「あだち菜」と名付けました。そのあだち菜を大胆に練り込み、合成着色料無添加で仕上げた麺が「あだち菜うどん&パスタ」です。

 

・保存方法  直射日光、湿気をさけ常温で保存してください。

・賞味期限 製造日より1年間

・内容量  800g 【1袋100g(1~2人前) 各4袋 計8袋】

通常価格:4,374(税込)
販売価格:¥3,888(税込)
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